Коптильня для холодного копчения большая Stoveman Stoveman
Коптильня для холодного копчения Stoveman предназначена для копчения рыбы, мяса, птицы. Подходит для использования в саду, на даче, в загородном доме. Коптилка двухкамерная, обе камеры закрываются дверцей.
Верхняя часть – коптильня, в которой находятся четыре решётки из нержавейки и камни, которые обеспечивают равномерную температуру в коптилке, над камнями ставится поддон, благодаря которому жир не капает на угли.
На потолке коптильни есть стальной стержень в 8 мм для подвески продуктов. Температура в коптильнеот 50С градусов и выше, в зависимости от умения повара и конечно же от количества топлива.
Одну часть коптильни (над печкой) надо заполнить камнями (расход примерно 60кг), которые накапливают энергию (тепло), сохраняя температуру печи низкой и равномерной. Коптильня снабжена механическим термометром от 0 до 220С градусов.
Для топки можно использовать только специальные виды древесины, которые используются только для копчения!
Рабочая температура коптильни от 50С градусов (но не выше 70С градусов)!
Внутренние и внешние стены сделаны из листовой стали в 3мм, дно печки из листовой стали в 4мм, дверцы, поддон и шапка дымохода из листовой стали в 2мм.
Снаружи коптильня для холодного копчения обработана жароустойчивой краской.
Общие данные
- Внешние размеры 52x50x45cm (В/Ш/Г)
- Камера для копчения 52x50x45см (В/Ш/Г)
- Решетка для копчения 49×42см (4шт) (Ш/Г)
- Restide vahe: 11см
- Размер упаковки 156 × 60 × 50 cm (Д/Ш/В)
- Вес 129 кг
